FESTIVAL “ SCIENTIA” 3a edizione 2024 – convegno intelligenza artificiale e dieta mediterranea

L’Associazione Cilento Domani Arte e Cultura Mediterranea APS organizza per il terzo anno il festival SCIENTIA.  L’argomento scelto quest’anno riguarda l’Intelligenza Artificiale nelle sue applicazioni nel settore agricolo e gli aspetti di tutela della Dieta Mediterranea per come oggi la conosciamo. I recenti sviluppi dell’intelligenza artificiale e della robotica possono trasformare in modo radicale diversi processi di produzione agricola nella direzione di una agricoltura sostenibile, in accordo con quanto raccomandato da più obiettivi dell’Agenda 2030. Le nuove tecnologie possono rendere più autonomi i processi di coltivazione aumentandone la resa, offrendo prodotti in maggiore quantità per garantire cibo alla popolazione mondiale e di migliore qualità, minimizzando l’utilizzo di sostanze chimiche come fertilizzanti, erbicidi e pesticidi e ottimizzando l’uso della risorsa acqua. Tutto questo va conciliato con la nostra tradizione cilentana, con i metodi di coltura adottati dai nostri antenati e trasmessi ai contadini di oggi.  E proprio i piccoli agricoltori sono i depositari di una cultura agricola primordiale, hanno meticolosamente conservato sementi, piante autoctone che possono fare la differenza nella qualità dei prodotti che ogni giorno utilizziamo. In questo complesso mondo della intelligenza artificiale applicata all’agricoltura si innesta un ulteriore argomento di studio, il posizionamento della Dieta Mediterranea rispetto a queste nuove tecnologie di conduzione dei terreni e delle colture. Molti popoli risiedono sulle coste del Mediterraneo con grandi differenze etniche, culturali, religiose, economiche e politiche, le quali possono aver influito sulla quantità e sulla qualità dell’alimentazione. Per questo l’identificazione di elementi dietetici comuni ha rappresentato una sfida per gli studiosi. Data la grande varietà delle abitudini gastronomiche dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo e le loro variazioni nel corso della storia, si è ritenuto di dover riservare il termine di Dieta Mediterranea, in senso stretto, alle abitudini alimentari associate a esiti più salutari in alcune località dell’isola di Creta e dell’Italia meridionale, quelle cioè studiate da Ancel Keys. E poiché il principale apporto di grassi di quei gruppi sociali veniva dall’olio d’oliva, il modello dietetico è stato esteso a includere le diete consumate nei paesi mediterranei produttori di olive. Lo scopo del convegno è quello di approfondire, attraverso un dibattito scientifico, le possibili correlazioni tra l’intelligenza artificiale e la dieta mediterranea, quanto la ricerca ha già fatto per conciliare la qualità ed il gusto mediterraneo di tanti prodotti con la necessità di regolare le produzioni entro un range di programmazione che consenta una lavorazione robotizzata e monitorata. Il territorio della Piana del Sele è proiettato verso l’utilizzo di tecnologie che sono regolate dall’intelligenza artificiale ma a quale prezzo rispetto alla salvaguardia delle nostre produzioni tradizionali? L’incontro attraverso la competenza degli studiosi e le domande dei giovani cerca di dare risposte concrete ai dubbi ed alle curiosità, con strumenti di conoscenza che delineano una panoramica approfondita dello stato attuale della ricerca.

Programma del convegno               

Il convegno si svolge il 12 dicembre 2024 dalle ore 9,30 alle 12 presso l’Auditorium del Liceo A. Gatto di Agropoli SA; è strutturato in due fasi, una breve relativa ai saluti istituzionali che vede protagonisti il Presidente del Parco Nazionale del Cilento Vallo di Diano Alburni Dott. Giuseppe Coccorullo, il Sindaco di Agropoli Dott. Roberto Mutalipassi, il Presidente della BCC Magna Grecia Dott. Lucio Alfieri. Una seconda parte, fondamentale che tratta appieno l’argomento del convegno: “Intelligenza Artificiale e Dieta Mediterranea” . Avremo come relatori :

Fabrizio Sarghini

professore ordinario di Meccanica agraria

Dipartimento di Agraria Portici

Università Federico II Napoli

Emilio Buonomo

Presidente IN.N.E.R.

Anna Nigro

Presidente Biodistretto Cilento

Anna Maria Torre, Presidente di Cilento Domani APS apre attraverso questo tema un dibattito che speriamo coinvolga la comunità, oggi maggiormente attenta alla propria salute ed ai benefici di una equilibrata dieta mediterranea. L’ingresso è libero ed aperto alla cittadinanza.

Giovanni Pico